Xa xưa cơm cháy …
Cơm cháy vàng rộm Trong tháng giêng vừa rồi, vì công chuyện tôi có dịp phải đi một chuyến từ bắc chí nam. Ấn tượng đập vào mắt tôi là đi đâu cũng thấy “đặc sản” cơm cháy… Nhiều nhất...
Đầu bếp Lưu Huỳnh Châu thể hiện tài năng ẩm thực trên sóng trực tiếp VTV
Với hơn 15 năm kinh nghiệm làm đầu bếp chuyên nghiệp, Lưu Huỳnh Châu đã góp mặt trong chương trình “Cafe sáng” với tư cách là khách mời đặc biệt trên VTV3 lên sóng ngày 17/9, mang đến bí quyết nấu món Bê áp chảo với Hạt dổi đặc trưng của Tây Bắc.
Ra mắt Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa ẩm thực Đông Nam Á
Chiều tối ngày 15/9, tại Tòa nhà Cục công tác phía Nam, Bộ Khoa học và Công Nghệ, số 1196, đường 3 tháng 2, Phường 8, quận 11, thành phố Hồ Chí Minh. Viện Nghiên cứu Phát triển Bảo tồn Văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á (Viện NCPTBTVHNT – Đông Nam Á) tổ chức ra mắt Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Văn hóa ẩm thực Đông Nam Á (TTNC&ƯDVHAT Đông Nam Á).
Chung kết Cuộc thi “Đầu bếp Vàng 2023”
Nhân kỷ niệm 12 năm thành lập (2/9/2011-2/9/2023), Hội Đầu bếp Hoàng Gia Việt Nam (VRCA) phối hợp Công ty cổ phần Thực phẩm HIDA tổ chức Chung kết Cuộc thi “Đầu bếp Vàng 2023” với chủ đề “Tỏa sáng cùng HIDA”.
Nestlé-MAGGI và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam phát triển Bản đồ ẩm thực Việt tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực địa phương
Nhãn hàng MAGGI phối hợp cùng Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) chính thức ra mắt Bản đồ ẩm thực "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt” với kỳ vọng phát triển thành bản đồ ẩm thực trực tuyến lớn nhất Việt Nam.
15 món đặc sản không thể bỏ lỡ ở Cà Mau
Cà Mau, miền đất cuối cùng cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món đặc sản hấp dẫn. Du lịch Cà Mau không chỉ đưa bạn lạc vào thiên nhiên xanh mát mà còn khiến bạn đắm chìm trong hương vị độc đáo của những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ.
Buffet xưa & nay
Trong mỗi chuyến du lịch dù đi với gia đình hay tập thể - đoàn thì câu chuyện ăn uống luôn được đặt lên hàng đầu trong đó buffet luôn được mọi người quan tâm vì đã có rất nhiều câu chuyện dở khóc, dở cười và những người luôn đem những câu chuyện từng đi ăn buffet ở nước ngoài (không biết là họ từng đi chưa) rồi so sánh cách ăn buffet của người Việt kém văn minh???
Khai thác kinh tế đêm góp phần tăng thêm sức sống năng động của TP Hồ Chí Minh
TP Hồ Chí Minh là một trong số ít các địa phương hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế đêm. Thực tế, kinh tế đêm đang góp phần tăng thêm sức sống của thành phố năng động nhất cả nước, đồng thời góp phần thu hút nhiều du khách, tăng nguồn thu ngân sách cho Thành phố.
Ẩm Thực Bếp Văn - Người thắp lửa trên từng món ăn
Món ăn mang thương hiệu của Nghệ nhân văn hóa ẩm thực - Nguyên chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp TP Hải Phòng Mai Quang Văn không một ai có thể làm đúng vị. Đó là thành công của một đầu bếp có đam mê rực lửa với ẩm thực và người có tư duy bắt kịp thời đại.
Rượu Gồ - Hòa quyện bản sắc Việt - Vươn cao cùng chứng nhận OCOP
Rượu Gồ - một điểm hẹn hòa quyện giữa hồn quê và tinh thần hiện đại. Chắp cánh từ tên gọi cổ kính của 3 xã thuộc vùng đất Đoài Mây Trắng, nơi mà văn hóa Bắc Bộ nở rộ, Rượu Gồ không chỉ đơn thuần là một sản phẩm, mà còn là bức tranh tinh tế về đẹp đẽ và văn hóa Việt Nam.
Hạt mít
Mấy hôm trước đi làm về, thấy trên bàn ăn cái đĩa nhỏ, lổng chổng gần chục cái hạt mít luộc nằm tơ hơ, nom quyến rũ ko thể tả nổi, sẵn đang ngót dạ, mình chả thèm khách sáo bèn xà vào chiến ngay tắp lự.
Bánh khoái, bánh xèo - muôn màu muôn vẻ
Bún bò Huế hay gọi vắn tắt là bún bò được biết với thứ nước dùng đậm đà và thịt mềm, sợi bún lớn hơn bình thường là một sự bổ sung đáng thèm muốn. Một món ăn yêu thích...
Hà Nội: Bánh tẻ Phú Nhi ngon nức tiếng
Bánh tẻ còn có tên gọi khác là bánh răng bừa. Bánh tẻ là thứ quà quê, là đặc sản của người dân thôn quê từ bao đời nay.
Rưng rưng cá diếc, khế chua
Hắn vừa về đến ngõ đã nghe mẹ nói với các chị : - Con đã rắc lá lốt vào canh cá chưa? - Rồi mẹ ạ! Thơm phức, chắc là bố thích lắm đây! Chị Cả hắn vừa bưng bát canh cá diếc khế chua vừa hít hà, nhẹ nhàng đặt lên mâm.
