Đánh hang cá trê

Là loài cá nước ngọt da trơn, cá trê sống tự nhiên ở sông ngòi, ao đầm, ruộng nước… có nhiều cách đánh bắt cá trê, như tát cạn nước để bắt, thả lưới, thả rọ… Nhưng còn một cách bắt cá trê có thể nhiều người chưa biết, đó là đánh hang.

269483527-2688998848074981-60200608468125134-n-1640077993.jpg
 

 

Cá trê không tự đào hang được, nó chỉ lợi dụng hang của chuột đào đã bị ngập nước, chuột đã bỏ đi hoặc những khe (lỗ) nước chảy ngầm qua bờ vùng, bờ ruộng, đường sá…lâu ngày đất bị bào mòn tạo thành hang. Đây là nơi lý tưởng để lũ cá trê chui vào trú ẩn.

Nhưng không phải cứ có hang là có cá. Mà phải ở những nơi có cá trê sinh sống, như đầm nước, thùng vũng có rong bèo, cỏ lác…lý tưởng nhất là những hang có nước chảy qua bờ vùng, một bên là đầm nước, một bên là sông ngòi.

Cá trê không phải mùa nào cũng vào hang, chỉ khi tiết trời có gió heo may trời se lạnh vào đông. Đây là thời điểm cá trê tìm hang để trú ẩn, cá trê có thể ở trong hang suốt cả mùa đông.

Những hang có cá nước thường vẩn đục, thò tay vào có cảm giác nước ấm hơn nước ở bên ngoài. Hang cạn nếu mặt dưới (nền hang) nhẵn bóng là bên trong có cá.

Vật liệu dùng để đánh hang cá trê là vôi tôi hoà với nước. Tuỳ theo hang lớn hay bé mà hoà nước vôi cho phù hợp, nếu đặc quá thì cá chưa kịp ra đã chết sặc, nếu loãng quá thì cá không ra.

267975358-2688998968074969-3866259440271896610-n-1640077965.jpg
 

 

Sau khi tìm được hang, đầu tiên là dùng đất nhũn đắp ngoài miệng hang hình bán nguyệt, đắp cao hơn đỉnh hang, để khi tát nước vào hang thì hang phải ngập nước hoàn toàn. Đổ nước vôi vào một bên cửa hang, tát thêm nước vào nữa, bao giờ thấy vẩn vôi chảy sang cửa hang bên kia là được.

Lũ cá trê trong hang gặp nước vôi bị sặc thì tìm lối ra, chỉ độ năm đến bảy phút sau đã thấy cá trê ngoi ra cửa hang để thở, nó ngóc đầu lên phờ râu kêu èng ẹc. Lúc này cứ là tóm và vợt mỏi tay. Mới đầu là lũ trê hoẻn, sau là lũ trê nhỡ, cuối cùng là trê cụ, trê kị toàn con to cỡ bắp tay bóng nhẫy.

Mỗi hang cũng được vài chục con, có hang được mấy trăm con. Ngoài cá trê, đôi khi còn có cả cá chuối, chạch chấu nữa.

Cá trê đánh hang do bị nước vôi làm mất lớp nhớt ngoài da, nên không sống lâu được. Đem về chế biến ngay như rán, nướng, kho riềng hoặc phơi khô ăn dần vào những ngày mưa rét thì tuyệt vời luôn.

Bây giờ đầm ao, thùng vũng đã bị san lấp để làm nhà máy, nhà xưởng, nhà ở…nơi nào còn thì ô nhiễm nước thải chả loài cá nào sống nổi, nói gì đến cá trê.

Đánh hang cá trê có lẽ cũng chỉ là chuyện một thời để nhớ thôi các bác ạ.

ca-tre-1640096788.jpg
 

Theo Chuyện làng quê

Nguyễn Hộp

Link nội dung: https://vanhoavaphattrien.vn/danh-hang-ca-tre-a9084.html