Người Maya cổ đại tự hào về nền văn minh rực rỡ với những đền đài, lăng tẩm bằng đá trong rừng nhiệt đới Trung Mỹ, nhưng thiếu một thứ hàng hóa cơ bản thiết yếu cho cuộc sống hằng ngày, đó là muối.