Ẩm thực
TP. Hồ Chí Minh phát động cuộc thi sáng tạo video clip về ẩm thực
Ngày 15/9, Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh đã công bố và phát động cuộc thi sáng tạo video clip “TP. Hồ Chí Minh - Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương”.
Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ lần thứ 2 - Từ văn hóa ẩm thực đến giá trị thương mại
Sở Công Thương thành phố Cần Thơ tổ chức Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ lần thứ 2 năm 2026 với một không gian trải nghiệm ấn tượng, nơi giá trị của nông nghiệp được kể bằng câu chuyện văn hóa ẩm thực và bản sắc của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ.
Bến Xưa nơi văn hóa được kể bằng ẩm thực và nghệ thuật
Chương trình do Nhà hàng Bến Xưa phối hợp với Dự án Save The World và Hợp tác xã Nông nghiệp Dược liệu Thiên Phúc tổ chức, với sự đồng hành của Viện Nghiên cứu Văn hóa và Phát triển.
Bò tơ Năm Sánh và sức hút của đặc sản trứ danh Tây Ninh
Nhắc đến những địa chỉ thưởng thức bò tơ nổi tiếng tại Tây Ninh, Bò tơ Năm Sánh là cái tên được nhiều thực khách và du khách lựa chọn trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực địa phương. Với thực đơn đa dạng, không gian rộng rãi và phong cách phục vụ chu đáo, nơi đây góp phần đưa đặc sản bò tơ Tây Ninh đến gần hơn với đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh.
Vietcoco và Liên chi hội Đầu bếp Đồng bằng sông Cửu Long xác lập kỷ lục “Bản đồ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam”
Trong khuôn khổ nỗ lực quảng bá tinh hoa ẩm thực và nâng tầm giá trị nông sản Việt, 103 đầu bếp chuyên nghiệp đã cùng nhau tạo nên tác phẩm “Bản đồ xôi nước cốt dừa lớn nhất Việt Nam”. Công trình nghệ thuật ẩm thực độc đáo này vừa được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) chính thức công nhận kỷ lục vào ngày 26/04/2026, nhằm ngày mùng 10 tháng 03 âm lịch.
Cơm hến Cố đô Huế: Bản giao hưởng nồng nàn bên dòng Hương Giang
Nói về ẩm thực Cố đô Huế, người ta thường mơ màng đến những bữa tiệc cung đình long trọng, nhưng thực tế, cái "hồn" túy nhất của mảnh đất này lại nằm gọn trong bát Cơm hến – một món ăn mà nhìn qua tưởng chừng dân dã, nhưng ẩn sâu bên trong là cả một hệ tư tưởng về sự tỉ mỉ và nét thanh tao của người dân xứ Thần kinh.
Lào Cai: Phở Si Ma Cai mang hồn cốt văn hóa vùng cao
Giữa không gian náo nhiệt của chợ phiên vùng cao, món phở tráng tay Si Ma Cai (Lào Cai) níu chân thực khách bởi hương vị mộc mạc, nồng nàn. Phở này kết tinh từ hạt gạo nương và đôi bàn tay lao động cần mẫn của đồng bào địa phương. Mỗi bát phở nóng hổi giữa phiên chợ không chỉ làm ấm lòng thực khách, mà còn góp phần bảo tồn những giá trị văn hóa bản địa truyền thống trước nhịp sống hiện đại.
Bánh giò Hà Nội: Gói trọn cả một mùa nhớ dưới lớp lá xanh
Giữa muôn vàn thức quà chốn Kinh kỳ, nơi những hàng quán đan xen gánh gồng hối hả, bánh giò vẫn lặng lẽ giữ cho mình một góc riêng đầy kiêu hãnh. Không lấp lánh như lụa là, chẳng tráng lệ tựa lầu son, chiếc bánh nhỏ bé ấy len lỏi vào tâm hồn người Hà Nội bằng thứ hương vị dung dị, mộc mạc như chính nhịp sống của những con hẻm rêu phong. Nó không đơn thuần là món để no bụng, mà là một mảnh ký ức, một thói quen đã ăn sâu vào nếp sống thường nhật của bao thế hệ.
Thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm an toàn cho người Việt
Ngày 3/4/2026, tại 62 Tràng Tiền (phường Hoàn Kiếm, TP Hà Nội), chương trình “Sức sống hàng Việt” số 4 với chủ đề “Thực phẩm cho người Việt” chính thức khai mạc, góp phần kết nối cung – cầu, thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm an toàn và mở rộng kênh phân phối trong nước.
Lào Cai: Thắng cố Ngựa Si Ma Cai - Ẩm thực văn hóa chợ phiên vùng biên
Nhắc đến vùng cao Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai, người ta không chỉ nhớ tới những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ hay sắc hoa mận trắng trời, mà còn ấn tượng với món thắng cố ngựa truyền thống. Không đơn thuần là một đặc sản ẩm thực, thắng cố còn là biểu tượng văn hóa, kết tinh đời sống tinh thần và bản sắc của đồng bào Mông nơi vùng biên.
Bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội): Tinh hoa ẩm thực được ghi danh vào danh mục văn hoá phi vật thể quốc gia
Giữa lòng Thủ đô ngàn năm văn hiến, nơi mỗi góc phố, món ăn đều mang trong mình một câu chuyện lịch sử, bánh cuốn Thanh Trì từ lâu đã được xem là biểu tượng của sự thanh tao, tinh tế trong ẩm thực Hà thành. Niềm tự hào ấy vừa được nhân lên gấp bội khi nghề làm bánh truyền thống này chính thức được ghi danh văn hoá phi vật thể quốc gia.
Bắc Ninh: Thổ Hà phát huy làng nghề truyền thống gắn với phát triển du lịch công đồng
Làng Thổ Hà, nay thuộc xã Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh, nằm bên tả ngạn sông Cầu, là một trường hợp tiêu biểu phản ánh sinh động mối quan hệ biện chứng giữa bảo tồn di sản văn hóa và phát triển bền vững trong bối cảnh đương đại. Đây không chỉ là một làng nghề nổi tiếng, mà còn là không gian văn hóa – xã hội đặc thù, nơi các giá trị vật thể và phi vật thể đan xen, cộng sinh và được tái tạo liên tục trong đời sống cộng đồng.
Thưởng thức sản phẩm thực phẩm chất lượng cao của châu Âu tại Việt Nam
Ngày 27/3/2026 tại Khách sạn Super Candle (301 Đội Cấn, phường Cống Vị, TP Hà Nội) đã diễn ra chương trình giới thiệu ẩm thực châu Âu “EU Good Food-Good Life” với thông điệp: Hãy tận hưởng hương vị cuộc sống trọn vẹn hơn. Chương trình được thực hiện bởi hai tổ chức của châu Âu: Liên minh các nhà sản xuất và sử dụng lao động trong ngành công nghiệp thịt (UPEMI) và ASIAC.
Gia Lai: Cơ sở ẩm thực tại Quy Nhơn cam kết minh bạch giá cả, bảo đảm an toàn thực phẩm đón Năm Du lịch Quốc gia 2026
Hòa cùng không khí khẩn trương chuẩn bị cho Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Gia Lai đang tích cực nâng cấp chất lượng phục vụ, trong đó đặc biệt chú trọng yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm và minh bạch giá cả nhằm mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách.