Ẩm thực
Gỏi sầu đâu An Giang: Đặc sản vị đắng lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của miền Tây Nam Bộ, An Giang có một món ăn dân dã nhưng khiến nhiều thực khách nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức: gỏi sầu đâu. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng khó quên, món ăn này còn được người dân địa phương xem như một “vị thuốc tự nhiên” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nghệ nhân Phạm Thị Hoà gìn giữ, lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống làng cổ Bát Tràng
Tại làng cổ Bát Tràng – một trong những không gian văn hóa tiêu biểu của vùng đồng bằng sông Hồng – Nghệ nhân Phạm Thị Hoà (Bát Tràng, TP. Hà Nội) là người đã và đang dành trọn tâm huyết để gìn giữ, bảo tồn và phát huy những giá trị đặc sắc của ẩm thực truyền thống gắn với di sản làng nghề.
Ẩm thực chay Tri Ân – Dấu ấn lan tỏa trong dòng chảy văn hóa Việt
Có những hành trình được khởi nguồn lên không phải từ ước mơ lớn lao, cũng chẳng bắt đầu bằng toan tính kinh doanh, mà nảy mầm từ một nỗi thương rất thật. Nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Loan, người gắn trọn đời mình với ẩm thực chay trong đạo Cao Đài là một hành trình như thế.