Biên Hoà - Và món gỏi cá Tân Mai!
Với bề dày hơn 320 năm hình thành và phát triển, Biên Hòa (Đồng Nai) là vùng đất vẫn còn giữ được những nét xưa của mình từ thời khai hoang mở cõi.
Lộc độ - Một thời để nhớ!
"Lộc độ" là tên gọi của quê tôi dành riêng cho ngọn đậu cũng có lúc gọi là "đọt đậu". Tôi không hiểu chữ "lộc" ở đây có nghĩa là "lộc trời cho" khi đem đến cho con người một món rau ăn độn trong những ngày giáp hạt khi mà những ngọn rau tinh túi nhất đã giành riêng cho dịp Tết về hay chữ "lộc" để chỉ những chồi non xanh biếc của mỗi độ Xuân về?
Thanh tịnh một ngày ăn chay
Thời tiết mưa rét thật lý tưởng để thưởng thức những món chay đơn sơ nhưng đậm đà phong vị Huế.
Kẹo lạc đường đen để uống trà sáng sớm thật thú vị
Món ăn để uống trà Huế buổi...
Trào lưu food tour Hải Phòng cùng những bất cập phía sau: Phát sinh trong chất lượng và dịch vụ
Với mong muốn du khách có trải nghiệm ấn tượng và trọn vẹn nhất khi đến với thành phố Cảng, ngành ẩm thực thành phố ngày càng nổi tiếng trong mắt khách du lịch. Tuy nhiên chỉ sau một thời...
Trào lưu food tour Hải Phòng cùng những bất cập phía sau: Dạo quanh một vòng những đặc sản thành phố hoa phượng đỏ
Hải Phòng là một mảnh đất giàu truyền thống và lịch sử, với sự kết hợp đa sắc tộc về văn hóa từ thời Pháp thuộc và cộng đồng người gốc Hoa tại đây đã làm cho hương vị những...
Về miền Tây thưởng thức món ngon dân dã, hấp dẫn
Xuân về, Tết đến, nơi thị thành đông đúc, ồn ào, bạn đã quá “ngán, dội” với những với những món ăn đã được “lập trình” sẵn “đến hẹn lại lên” như: thịt kho rệu, giò thủ, pa - tê, thịt hầm, cà-ri, la-ru gà vịt, lạp xưởng, chả giò, chả lụa…
Sá sùng
Con sá sùng là một loại nhuyễn thể, ở một số vùng biển có, nhưng nổi tiếng nhất là ở Quảng Ninh.
Ốc trú đông
Mùa đông, thời tiết đang rét đậm! Nhớ ngày xưa trời rét như thế này mà đi bắt ốc trú đông thì được nhiều lắm đấy.
Mắm tép mà ngon…
Tôi có cô em gái lấy chồng ở Hà Nội, sơn hào hải vị, món ngon, vật lạ chưa có thứ gì là chưa thưởng thức, nhưng cứ bắt đầu vào mùa đông là cả vợ, cả chồng cô ấy lại nhờ mẹ tôi mua tép về làm sẵn cho một vài lọ mắm để dịp về tết mang ra Hà Nội ăn dần.
Chả nướng lá chuối của chú tôi
Chú tôi (gia đình tôi gọi cha mẹ là chú mự) không phải là đầu bếp cũng chẳng phải là một nghệ nhân trong làng ẩm thực. Nhưng với những món ăn truyền thống ngày xưa thì ông được xếp vào bậc tiền bối của một vùng quê, các mâm cỗ cưới hay giỗ chạp trong làng trước đây đều phải nhờ đến ông chỉ đạo và sắp xếp.
Món ngon xứ Nghệ
Xuân đang đến giữa đất trời bao la. Những cây bàng đồng loạt trút bỏ lớp lá đỏ để lại những cành cây khẳng khiu như những ngón tay gầy guộc vươn lên trời xanh.
Kéo vó tép đêm
Trong nhóm mấy bạn cùng lứa, có lẽ tôi và Hoặc thường đi kéo vó cùng nhau nhất, vào mùa hè là chính.
Nhớ sao bánh nướng than hồng “Lựu Bảo”
Mùa đông Huế mưa dầm rét đậm. Ngồi bên bếp lửa, ăn món nướng trên than hồng là sở thích của những sinh viên xa nhà, người công nhân môi trường hay anh chạy xe ôm, đạp xích lô ở...
Chả mực Hạ Long
Quảng Ninh có 5 món ngon nổi tiếng, chả mực Hạ Long là một trong 5 món đó. Chả mực Hạ Long là một món đặc sản Quảng Ninh đã làm bao du khách ngẩn ngơ khi được thưởng thức
