Từ khóa "Rau sắn muối chua" :
Yên Bái: Mờ sán sui - Rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao đỏ
Đồng bào Đao dỏ Yên Bái chỉ dùng 2 loại sắn để làm món mờ sán sui, đó là sắn xanh và sắn đỏ giống địa phương, tuyệt đối không dùng sắn cao sản vì dễ gây ngộ độc.
