Sự kiện diễn ra trong không khí kỷ niệm 81 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, đồng thời cụ thể hóa chủ trương phát triển kinh tế ban đêm theo Nghị quyết số 11 ngày 15/7/2026 của Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố.
Việc đưa phố đi bộ, ẩm thực đêm vào hoạt động không chỉ bổ sung một không gian vui chơi, giải trí và trải nghiệm mới cho người dân, du khách mà còn mở ra hướng khai thác hiệu quả hơn những giá trị văn hóa, cảnh quan đô thị và hoạt động dịch vụ về đêm tại khu vực trung tâm thành phố.
Là thành phố cảng biển, nơi giao thoa của nhiều vùng văn hóa, Hải Phòng sở hữu nền ẩm thực mang dấu ấn riêng, đậm đà, phóng khoáng, dân dã nhưng tinh tế. Đằng sau mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn chứa đựng những câu chuyện về đất và người Xứ Đông văn hiến, đất Cảng Anh hùng; những giá trị được trao truyền qua nhiều thế hệ và trở thành một phần ký ức, tình cảm của mỗi người con xa quê.
Bởi vậy, phát huy giá trị ẩm thực không đơn thuần nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức mà còn góp phần bảo tồn, làm mới và lan tỏa những giá trị văn hóa truyền thống. Khi được kết nối với du lịch và các hoạt động về đêm, ẩm thực có thể trở thành sản phẩm đặc trưng, giúp du khách khám phá một Hải Phòng vừa mộc mạc, đậm đà, sâu lắng, vừa thân thiện, cởi mở, sôi động và giàu sức sống.
Ở góc độ kinh tế, các hoạt động về đêm được xác định là một phần của kinh tế dịch vụ. Việc khai thác hiệu quả không gian đô thị sau những khung giờ truyền thống sẽ góp phần kéo dài thời gian trải nghiệm của khách du lịch, tạo thêm cơ hội việc làm, mở rộng hoạt động kinh doanh và gia tăng sức hấp dẫn của điểm đến.
Đây cũng là một mắt xích trong định hướng phát triển các sản phẩm văn hóa, du lịch và dịch vụ của Hải Phòng, gắn với các đề án như “Xây dựng Hải Phòng trở thành Thành phố âm nhạc”, “Tổng thể phát triển du lịch thành phố”.
Không gian phố đi bộ, ẩm thực đêm đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và những người làm ẩm thực giới thiệu sản phẩm, kết nối, sáng tạo và phát triển kinh doanh. Từ một không gian phục vụ nhu cầu vui chơi, thưởng thức ẩm thực, Hải Phòng hướng tới từng bước xây dựng hệ sinh thái ẩm thực theo hướng hiện đại, chuyên nghiệp và số hóa; kết nối các cơ sở kinh doanh, sản phẩm đặc trưng, địa điểm ẩm thực với những trải nghiệm du lịch của thành phố.
Một điểm mới trong phát triển phố đi bộ, ẩm thực đêm là tăng cường ứng dụng công nghệ vào trải nghiệm của người dân và du khách. Bản đồ số ẩm thực tích hợp trên ứng dụng Smart Hải Phòng, ra mắt ngày 26/8, hỗ trợ người dân, du khách tìm kiếm thông tin, lựa chọn địa điểm và tiếp cận các tiện ích trong hành trình khám phá thành phố.
Cùng với đó, thành phố sẽ cung cấp wifi miễn phí tại khu vực dải trung tâm và phố đi bộ, tạo thuận lợi cho việc sử dụng các tiện ích số và trải nghiệm nhịp sống về đêm. Các cơ sở kinh doanh được khuyến khích đẩy mạnh chuyển đổi số, thanh toán không dùng tiền mặt, nâng cao chất lượng phục vụ và xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, an toàn, hiệu quả.
Mục tiêu đặt ra không dừng ở việc hình thành một địa điểm vui chơi, ăn uống về đêm mà từng bước xây dựng thương hiệu ẩm thực Hải Phòng theo hướng văn minh, an toàn, chất lượng, chuyên nghiệp và bền vững. Song song với gìn giữ những giá trị truyền thống, việc đổi mới cách thức tổ chức, phương thức phục vụ, quảng bá và ứng dụng công nghệ sẽ góp phần đưa ẩm thực Hải Phòng tiếp cận những thị trường rộng lớn hơn, đưa bản sắc đất Cảng đến đông đảo người dân, du khách và bạn bè quốc tế.
Để phố đi bộ, ẩm thực đêm hoạt động hiệu quả và bền vững, các sở, ngành, địa phương và đơn vị liên quan sẽ tiếp tục phối hợp, chú trọng bảo đảm an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm và chất lượng phục vụ. Các kênh tiếp nhận, xử lý ý kiến phản hồi của người dân, doanh nghiệp và du khách cũng được chú trọng nhằm thường xuyên hoàn thiện chất lượng hoạt động.
Cùng với vai trò quản lý của chính quyền, doanh nghiệp, hộ kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và cộng đồng những người làm ẩm thực là những chủ thể trực tiếp tạo dựng sức sống cho phố đi bộ. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm, thực hiện chuyển đổi số và xây dựng văn hóa kinh doanh không chỉ tạo dựng thương hiệu cho mỗi cơ sở mà còn góp phần gìn giữ, lan tỏa hình ảnh, văn hóa và con người Hải Phòng.
Từ không gian lõi đô thị quanh Nhà hát thành phố và dải vườn hoa trung tâm, Phố đi bộ, ẩm thực đêm được kỳ vọng trở thành điểm hẹn văn hóa - du lịch mới của đất Cảng, nơi kết nối ẩm thực với âm nhạc, vui chơi, giải trí và những trải nghiệm đô thị về đêm.
Qua đó, Hải Phòng không chỉ tạo thêm một sản phẩm phục vụ người dân và du khách mà còn mở rộng không gian phát triển kinh tế dịch vụ, đưa những giá trị văn hóa và ẩm thực đặc trưng đến gần hơn với bạn bè trong nước, quốc tế, từng bước tạo dựng dấu ấn riêng cho du lịch và kinh tế ban đêm mang thương hiệu thành phố Hải Phòng.
