Người nặng lòng với văn hóa ẩm thực

Có những ngày tháng không chỉ được ghi bằng con số trên lịch, mà được lưu giữ trong ký ức của một dân tộc. Ngày 2/9 là một ngày như thế. Mỗi độ Thu về, khi nắng Ba Đình dịu xuống trên những hàng cây, khi sắc cờ đỏ sao vàng lại rực lên trong phố phường, triệu triệu trái tim người Việt Nam ở mọi miền đất nước và nơi xa xứ lại cùng hướng về một mùa Thu lịch sử – mùa Thu năm 1945.

Được đào tạo chuyên ngành kỹ sư xây dựng, nhưng lại có máu nghệ sĩ và đam mê văn hóa ẩm thực Việt, Đặng Đình Mạnh – chàng trai Thái Bình đã chọn con đường kinh doanh ẩm thực cổ truyền của dân tộc gắn với hệ thống Nhà hàng Mạnh Cá Lăng.