Hội chợ với sự chỉ đạo của UBND tỉnh Bắc Ninh, sự tổ chức của Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Kế hoạch và Đầu tư. Được thực hiện bởi các đơn vị Trung tâm Khuyến công và tư vấn phát triển công nghiệp Bắc Ninh, Chi cục phát triển nông thôn Bắc Ninh, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch Bắc Ninh.
OCOP được viết tắt của từ tiếng Anh là One commune one product. Hiểu theo nghĩa tiếng Việt là mỗi xã (phường) một sản phẩm. Cụ thể hơn là phát triển hình thức tổ chức sản xuất, kinh doanh các sản phẩm truyền thống, có lợi thế ở khu vực nông thôn.
Bạn Khánh Linh, 21 tuổi (ở Hà Nội) chia sẻ: “Hôm nay mình cùng người bạn từ Hà Nội đến Bắc Ninh chơi, vô tình đi qua thấy Hội chợ chúng mình tò mò nên ghé qua tham quan, vốn là một người thích ăn món mắm tép chưng thịt, nên mình đã quyết định mua 1 lọ về ăn xem chất lượng mắm tép của Bắc Ninh có khác gì so với các nơi khác. Mình thấy các sản phẩm đạt OCOP của Bắc Ninh rất đa dạng.”
Ông Nguyễn Danh Tráng, người đại diện cơ sở sản xuất rượu BAKO cho biết: “Hiện tại cơ sở của chúng tôi sản xuất 3 dòng sản phẩm chính là rượu táo mèo, rượu trắng và rượu cái nếp hoa vàng, ngoài ra còn có một số sản phẩm phụ. Sản phẩm của tôi sản xuất theo hình thức hộ gia đình và làm hoàn toàn theo cách cổ truyền chứ không theo công nghệ mới bây giờ. Để được chứng nhận OCOP rượu của tôi phải đạt chứng nhận an toàn thực phẩm rồi qua nhiều lần kiểm nghiệm, nếu không vượt qua kiểm nghiệm về các chỉ số sẽ không thành”.
Ông Nguyễn Văn Hoạt, 77 tuổi (ở Vũ Ninh, Bắc Ninh) bày tỏ: “Đa số lần nào tổ chức Hội chợ tôi cũng đều tham gia, với ảnh hưởng của dịch Covid-19 thì 2 năm vừa qua không tổ chức Hội chợ, năm nay đến với Hội chợ tôi cảm thấy số lượng người tham gia có hạn chế hơn trước đây trong ngày đầu diễn ra. Đến đây tôi thường chọn mua đồ may mặc và các dụng cụ gia đình, đồ điện”.
Tổ chức Hội chợ triển lãm thương mại và sản phẩm OCOP - Bắc Ninh 2022 nhằm quảng bá, giới thiệu thành tựu kinh tế, phát triển công nghiệp, thương mại, các sản phẩm OCOP của Bắc Ninh và các tỉnh, thành phố trong cả nước. Sản phẩm trưng bày chủ yếu gồm: Nông thủy sản, thực phẩm chế biến, vật tư nông nghiệp, máy móc thiết bị sản xuất, điện, điện tử, công nghệ thông tin, hàng gia dụng, hàng tiêu dùng, sản phẩm may mặc, sản phẩm làng nghề, sản phẩm văn hóa, du lịch, hàng thủ công mỹ nghệ, đặc sản các vùng miền...
Sau gần hai năm ngưng tổ chức do dịch Covid-19 thì đây là Hội chợ có ý nghĩa quan trọng trong việc hỗ trợ doanh nghiệp, các cơ sở làng nghề của địa phương đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá giới thiệu sản phẩm, giao thương, kết nối kinh doanh.
