Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa Phượng Đỏ và kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng thành phố, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng tổ chức “Liên hoan Ẩm thực Món ngon Hải Phòng 2025”, diễn ra từ ngày 10 đến 12/5/2025 tại Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du.
Sự kiện không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực đất Cảng, mà còn là dịp để tôn vinh văn hóa địa phương và thúc đẩy du lịch, kết nối các sản phẩm, điểm đến đặc sắc của thành phố.
Theo bà Trần Thị Hoàng Mai, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hải Phòng, Hải Phòng - mảnh đất nơi cửa biển, là nơi sản sinh ra những con người tài hoa, năng động; cũng là nơi lưu giữ một nền văn hóa ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Ẩm thực ở đây không “cầu kỳ” như Hà Nội, không “thanh thoát” như Huế, mà mang một hương vị rất riêng - đầy bản năng và phóng khoáng.
Chỉ cần một bát bánh đa cua đỏ au bên mâm cơm gia đình, một tô bún tôm giản dị nơi vỉa hè, hay vị cay nồng của “chí chương” len lỏi nơi đầu lưỡi - cũng đủ để níu chân du khách. Những món ăn nơi đây không chỉ ngon nhờ nguyên liệu tươi từ biển Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ..., mà còn nhờ vào cách chế biến đậm đà, hào sảng như chính tính cách người dân thành phố biển.
Bà Mai chia sẻ thêm: Ẩm thực Hải Phòng không quá cay, không quá ngọt hay mặn rất dễ tiếp cận với khẩu vị của mọi miền. Nét đặc biệt chính là sự chú trọng vào vị tươi ngon, thực chất của nguyên liệu hơn là hình thức cầu kỳ.
Với hơn 25 gian hàng tại hai không gian Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du, sự kiện là dịp để du khách thưởng thức từ các món ăn đường phố bình dị đến đặc sản trứ danh, sản phẩm OCOP tiêu biểu của các quận, huyện.
Ngoài ra, liên hoan còn kết hợp cùng hoạt động trải nghiệm văn hóa - du lịch, biểu diễn nghệ thuật đường phố, chương trình quà tặng - ưu đãi, trưng bày sản phẩm thủ công và đặc biệt là quảng bá tuyến du lịch đường sắt “Đoàn tàu Hoa Phượng Đỏ” kết nối Hà Nội với Hải Phòng.
Theo chia sẻ từ lãnh đạo Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch, đây không chỉ là một lễ hội, mà còn là điểm khởi đầu cho hành trình dài lâu xây dựng Hải Phòng thành điểm đến ẩm thực, văn hóa và du lịch đặc sắc trong khu vực phía Bắc và cả nước.
Ẩm thực Hải Phòng mang theo cả hơi thở của biển khơi và chiều sâu của ký ức. “Chỉ cần bước chân ra ngõ là có món ngon”, câu nói dân gian ấy giờ đây được tái hiện sống động qua mỗi gian hàng, mỗi nụ cười, mỗi vị ngọt thanh hay cay nồng trong từng món ăn.
Liên hoan Ẩm thực Món ngon Hải Phòng 2025 là lời mời gọi tha thiết từ thành phố hoa phượng đỏ - nơi từng hương vị đều biết kể chuyện. Hãy đến để lắng nghe, để cảm nhận, và để lòng mình rung lên từ những điều rất đỗi thân quen.
