Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ lần thứ 2 năm 2026 được Sở Công Thương thành phố Cần Thơ khai mạc vào ngày 18/7. Đây không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại mà còn là một lễ hội thưởng thức ẩm thực và là cách thành phố Cần Thơ định vị lại hình ảnh nông sản trong đời sống văn hóa đương đại.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Hà Vũ Sơn - Giám đốc Sở Công Thương thành phố Cần Thơ nhấn mạnh, sự kiện lần này tiếp nối thành công của lần tổ chức đầu tiên, thể hiện quyết tâm của thành phố trong việc đồng hành cùng người nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp xây dựng chuỗi giá trị bền vững cho ngành hàng sầu riêng, đưa nông sản Cần Thơ đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Ở góc nhìn văn hóa, điều đáng chú ý nhất của sự kiện chính là việc trái sầu riêng không còn xuất hiện đơn lẻ mà được đặt trong một không gian trải nghiệm tổng hợp. Tại đây, sản phẩm nông nghiệp được kết hợp với nghệ thuật chế biến, với dịch vụ du lịch và các hoạt động quảng bá, tạo nên những trải nghiệm đa giác quan cho người tham dự. Từ những múi sầu riêng chín thơm, các đầu bếp đã sáng tạo nên nhiều món ăn, món tráng miệng và thức uống mang hương vị đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Đó cũng là xu hướng đang được nhiều địa phương trên thế giới áp dụng đối với các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng. Khi một loại nông sản được kể bằng câu chuyện văn hóa, được gắn với con người, vùng đất và tập quán bản địa, giá trị của nó sẽ vượt ra ngoài phạm vi thương mại đơn thuần. Người tiêu dùng không chỉ mua một sản phẩm mà còn mua một trải nghiệm và một ký ức về điểm đến.
Trong định hướng phát triển của thành phố Cần Thơ, Tuần lễ Buffet Sầu riêng lần thứ 2 được xây dựng trên ba trụ cột gồm gia tăng giá trị thông qua chế biến sâu, mở rộng thị trường bằng chuyển đổi số và kết nối thương mại với du lịch, liên kết vùng. Theo đó, từ những trái sầu riêng chất lượng của nhà vườn Cần Thơ đã hình thành nhiều sản phẩm chế biến đặc sắc với sự tham gia của nhiều chủ thể. Cách làm này phản ánh một tư duy phát triển mới: thay vì chỉ quảng bá sản phẩm, địa phương đang quảng bá cả hình ảnh vùng đất.
Mỗi du khách đến với sự kiện này không chỉ thưởng thức đặc sản mà còn có dịp cảm nhận nét hiếu khách của người Tây Đô, tìm hiểu văn hóa miệt vườn, khám phá các điểm đến sinh thái và trải nghiệm nhịp sống sông nước đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Chính sự kết hợp giữa nông nghiệp, ẩm thực và du lịch đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho chương trình.
Việc tổ chức Tuần lễ Buffet Sầu riêng cũng cho thấy nỗ lực xây dựng hình ảnh đô thị trung tâm vùng Đồng bằng sông Cửu Long theo hướng năng động và sáng tạo. Bên cạnh các hội chợ thương mại, lễ hội trái cây hay các hoạt động xúc tiến đầu tư, việc hình thành những sự kiện mang tính trải nghiệm văn hóa góp phần tạo thêm sản phẩm du lịch mới, kéo dài thời gian lưu trú của du khách và gia tăng chi tiêu cho các dịch vụ địa phương.
Ý nghĩa của chương trình càng rõ nét khi đặt trong bối cảnh kinh tế Cần Thơ đang duy trì đà tăng trưởng tích cực. Sáu tháng đầu năm 2026, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng của thành phố ước đạt hơn 127.768 tỷ đồng, tăng 19% so với cùng kỳ; kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 3,06 tỷ USD, tăng 11%. Những con số này phản ánh sức sống của thị trường và cũng tạo nền tảng để các ngành hàng chủ lực, trong đó có sầu riêng, tiếp tục mở rộng không gian phát triển.
Để những giá trị ấy được lan tỏa bền vững, bên cạnh nỗ lực của cơ quan quản lý còn cần sự đồng hành của doanh nghiệp, hợp tác xã và người trồng sầu riêng trong việc nâng cao chất lượng, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu. Khi chất lượng sản phẩm song hành với bản sắc văn hóa, trái sầu riêng sẽ không chỉ chinh phục thị trường mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Cần Thơ như một vùng đất giàu bản sắc, nơi nông nghiệp, văn hóa và phát triển cùng hòa quyện trong một hành trình chung.
Tuần lễ Buffet Sầu riêng Cần Thơ vì thế không chỉ là câu chuyện về một loại trái cây đang vào mùa hay một chương trình xúc tiến thương mại. Xa hơn, đây là minh chứng cho cách một địa phương đang chuyển hóa tài nguyên nông nghiệp thành tài nguyên văn hóa, biến những giá trị của miệt vườn thành sức hút mới cho du lịch và phát triển. Khi mỗi trái sầu riêng mang theo câu chuyện của vùng đất Tây Đô, hành trình vươn xa của nông sản Cần Thơ cũng đồng thời trở thành hành trình lan tỏa bản sắc văn hóa Việt Nam.
