Từ khóa "Cá rô" :
Cá rô đanh nhấm nháp vị quê xưa
Thời còn bé, ruộng quê tôi thứ cá này nhiều lắm, vẫn gọi là cá "rô đanh". Bởi nó nhỏ mà rắn thịt, ăn đậm đà mà lại nhiều xương. Kho, rán hay nướng đều rất ngon, người quê tôi thường nướng lên, rồi băm nhỏ với muối kho mặn ăn được lâu. Cũng có khi nấu canh cải thì cứ phải là tuyệt cú mèo.
Tát cá đồng
Tát cá đồng, một việc làm rất bình thường của người làng quê.
Cá rô kho gáo đất cố đô
Cá rô có thể dùng nướng, rán, nấu canh, hay kho đều ngon cả. Nhưng với những người dân quê tôi thì cá rô thường được kho với quả gáo thành một món ăn rất riêng của người Cố đô.
