Rau tập tàng
Tập tàng là tên gọi dân gian của nhiều loại rau dại mọc hoang dã mà con người có thể sử dụng làm rau ăn hàng ngày như: Rau thài lài, rau dệu, rau muối, tầm bóp, rền cơm…
Kể chuyện tết
Ôn nghèo kể khổ cái thời xưa ấy khi mà đời sống còn khó khăn, cả năm trẻ con háo hức cái tết. Bởi tết được ăn ngon có miếng thịt, có cái kẹo ngọt, có miếng mứt.
Bánh tét
Tết nào cũng vậy, khi về thăm bà vào ngày mùng một tôi đều thấy cả nhà quây quần gói bánh tét. Hương vị tết ta thêm sắc màu từ những đòn bánh tét xanh được vớt ra từ lò nấu.
Tích trữ ốc nhồi
Có ai làm như thế này không ạ ??
Da trâu - Món ăn độc đáo ngày Tết
Ngày Tết Nguyên đán Nhâm Dần đã đến gần. Tuy đại dịch covid vẫn còn phức tạp, nhưng mọi gia đình vẫn đi sắm tết nhộn nhịp.
Gói bánh chưng
Trong tôi vẫn háo hức như đứa trẻ ngày nào, buổi gói bánh chưng cuối năm là một dịp đoàn tụ gia đình. Vui vẻ và thân thương lắm! Không phải hoài cổ đâu, nhà tôi năm nào cũng vẫn giữ phong tục ấy. Chiều gói bánh cuối năm cũng là tiệc tất niên của đại gia đình tôi đấy.
Mẹ nấu chè kho
Ngày bé ở quê tôi, tết nhà nào cũng phải nấu một nồi vài chục đĩa con chè kho, trước là bày lên ban thờ cúng gia tiên, sau là ăn mấy ngày tết đến tận qua rằm tháng giêng.
Có một cái Tết không được ăn gỏi gà xé trộn lá vạn thọ của má
Má tôi có chiêu nấu gà xé phay ngon hết ý. Thịt gà sau khi luộc chín, má vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay xé thịt gà ra thành những miếng nhỏ theo sớ thịt vừa ăn.
Sắp Tết nhớ kỷ niệm gói bánh chưng
Tóm lại, với cả ba nhà, nguyên liệu làm bánh chủ yếu là đồng nhất; quy trình làm bánh về cơ bản cũng đồng nhất nhưng tại sao bánh nhà bác vẫn ngon hơn. Nghĩ mãi tôi mới hiểu ra thế này: Bánh chưng ngon phụ thuộc vào loại nguyên liệu, tỷ lệ các loại nguyên liệu, quy trình làm bánh và thời điểm ăn bánh. Ngoại trừ loại nguyên liệu và quy trình làm bánh đều giống nhau như đã nói ở trên.
Nhật nhẹt...lai rai ký
Trên phố đi bộ Bờ Hồ, một nhà báo phỏng vấn vị du khách người Úc: Ấn tượng của ông về Hà Nội là gì? Vị du khách người Úc nhún vai , trả lời: Nhậu... đúng rồi ! Nhậu vỉa hè ...rất ấn tượng !
Thơm nồng hoa gừng gió Tây Bắc
Mùa này, đi chợ vùng cao Tây bắc, nghe trong gió thoảng một mùi hương thơm nồng, sảng khoái.
Lá dong ngày Tết
Từ xưa, ông cha ta đã có câu:
“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.
Chén Nước Mắm
Chấm chung một chén nước mắm mới thấy cái ấm cúng, cái tình chia sẻ trong bữa ăn.
Gà trống thiến và đôi chút tâm linh
Ở quê tôi mỗi dịp có việc trọng như: mừng thọ cha mẹ tuổi cao, cầu việc nhà trên đình, phụ mẫu tuổi hạc về trời, hay phúng viếng, làm giỗ, mồng 1, giao thừa... người ta hay làm cỗ bằng gà trống thiến, để thành kính công việc nhà mình .
