Ẩm thực
Cơm nắm - Muối vừng
Gần trưa, nghe thoảng trong gió một mùi thơm nức mũi đánh thức khứu giác, làm cơn đói cồn cào ruột gan được dịp réo gào. Nhà ai rang vừng thơm quá!
Gói mỳ tôm
Quê hương của Mỳ tôm là ở Nhật bản. Nó vào miền Nam Việt Nam khoảng năm 1960. Năm 1975 miền Nam hoàn toàn giải phóng, non sông liền một dải. Đồ ăn thức uống, hoa quả, đồ dùng, quần áo... từ miền Nam tràn ra miền Bắc và từ miền Bắc tràn vào Nam.
Miếng da trâu
Chiều, vợ mua ít vó bò chấm tương gừng cho chồng nhắm rượu. Gắp miếng vó bò chấm đẫm tương, nhai sần sật chợt nhớ đến miếng da trâu năm ấy ở Khe Cóc.
Mùa ruốc sông
Tháng chín âm lịch, những cơn gió heo may se lạnh, nắng hanh vàng, dòng sông nước chảy êm đềm mải miết về phía biển. Đông đã về cũng là mùa rươi, mùa ruốc theo con nước “Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”.
Lẩu mắm
Lẩu mắm không xa lạ với người dân miền Tây sông nước, và người miền Nam. Lẩu mắm rất dễ nấu và nguyên liệu cũng dễ tìm, nhưng rất ngon. Và hôm nay tôi xin mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món lẩu mắm, đã làm nên tên tuổi của miền Tây sông nước phương nam.
Trăm năm hến Huế còn đây
Có lẽ không còn ai lạ gì với món cơm hến Huế, nhưng muốn ăn đủ các món có dinh líu đến “con hến” thì phải mất thời gian và cả chịu khó đi nữa...
Quả trám
Sông Ngàn Phố được tạo bỡi nhiều con suối nhỏ từ núi rừng chảy ra hợp thành. Là sông đẹp và thơ mộng- con sông đã đi vào thơ ca, nhạc, hoạ.
Đi chợ chọn sườn heo ngon
Các chị có kinh nghiệm chọn thực phẩm tươi ngon hãy viết bài đăng lên trang để chia sẻ cho mọi người được biết với nhé.
Mướp hấp sốt tương
Hôm nay đi chợ thấy bán mướp hương nhí, trái nho nhỏ rất ngon nên mình mua liền 500g về chế biến bữa cơm gia đình.
Hoa đu đủ đực trong các món ăn
Hoa đu đủ đực một loài hoa mọi người mới chỉ tưởng dùng để nấu nước uống để chữa một số bệnh theo cách dân gian chứ chưa biết dùng nó trong một số món ăn như:
Bánh rế khoai tây chiên tôm và bánh mì chiên tôm
Món này dễ làm, nhanh gọn mà ăn lại không ngán
Khô cá đù chưng
Có lẽ mọi người hơi lạ với món khô cá đù chưng, vì thường thì khô không ai chưng bao giờ, nếu có chưng thì phải chưng mắm mới đúng. Và khô thì để chiên hay nướng mà thôi. Nhưng hôm nay mình mời các bạn cùng vào bếp, để thực hiện món khô cá đù chưng nha.
Cháo Sao Mai được vinh danh tại hai hạng mục trong lễ công bố “Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Quốc Gia” năm 2022
Bằng những giá trị dinh dưỡng cùng sự đồng hành với hàng triệu trẻ em Việt Nam trong hơn 20 năm qua, tại Lễ Công bố “Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Quốc Gia” được tổ chức tại Hà Nội vừa qua, Cháo Sao Mai đã được người tiêu dùng bình chọn và vinh danh tại hai hạng mục lớn.
Thương hiệu Ngan Việt Hoa liên tiếp đạt hai hạng mục lớn tại Lễ Công bố “Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Quốc Gia” năm 2022
Với đam mê và kinh nghiệm chuyên sâu về ẩm thực, thương hiệu Ngan Việt Hoa đã nhanh chóng lan tỏa hương vị và trao đi nhiều hơn những tinh hoa ẩm thực Việt tới mọi miền Tổ Quốc. Và mới đây, Ngan Việt Hoa đã liên tiếp được vinh danh tại hai hạng mục tại chương trình “Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Quốc Gia” năm 2022.