Mùa rươi quê nhà
Nhìn lịch trên tường, mẹ bảo: "Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng năm, dịp nầy rươi đang đúng vụ nên béo và ngon lắm...". Lời mẹ như nhắc nhở, như tiếc nuối. Lòng lại cồn lên nỗi nhớ mùa rươi quê nhà.
Mùi xôi nếp
Lâu nay quẩn quanh nơi phố thị, chiều nay mới ra ngoại ô, xe chầm chậm lướt qua một cánh đồng nhỏ đang mùa lúa chín. Những bông lúa ngả vàng ấm áp ghé sát cạnh nhau làm duyên dưới cái nắng cuối thu.
Nồi thịt kho tàu của má...!
Có lẽ, ngoài mùi vị tuyệt vời của nó, món này còn chứa đựng bao tình thương của má tôi dành cho cả nhà. Nếu có ai hỏi món ăn nào ngày tết tôi cảm thấy ngon nhất, chắc chắn câu trả lời là: thịt kho tàu do chính tay má nấu, dù má tôi mất hơn ba năm rồi...
Câu lươn
Làng tôi, làng Hoàng Mai như cái quạt, "chành ra ba góc" , giáp các phố Trương Định, Minh Khai. , bây giờ thì bao quanh thành một "vòng" là các phố Kim Ngưu, Hồ Đền Lừ, Tân Mai...
Món quê
Ốc nào! Ai luộc ốc đê! Trời hơi se se.
Cao ngâm và ngâm cao
Cao ngâm rượu đã và đang là một trong những thức uống, bài thuốc đáng coi trọng trong dân gian từ xưa đến nay. Ngày nay, cao ngâm rượu càng trở nên đáng quan tâm hơn phần vì cuộc sống đi lên và nhiều việc đang được coi trọng hơn.
Dẻo thơm bánh ít lá gai chợ Thuận
Có những loại bánh làm từ hạt gạo, đỗ xanh vẫn mãi còn gắn bó với đời sống văn hóa ẩm thực cộng đồng cư dân vùng đất, trong số đó có chiếc bánh ít lá gai, với hình dáng giống như hình kim tự tháp Ai Cập trông rất đẹp mắt. Theo truyền thuyết món bánh này còn có nguồn gốc từ thời vua Hùng.
Bánh chưng của mẹ
Đối với nhiều người khác, chưa chắc món bánh chưng của mẹ tôi đã ngon bằng bánh chưng nhà họ, nhưng đối với đại gia đình tôi, bao gồm ông bà, chú bác, cô dì và con cháu, bánh chưng của mẹ tôi là ngon nhất.
Chả rươi
“Tháng chín đôi mươi/Tháng mười mùng năm”. Đây là câu nói của các cụ quê tôi từ ngày xưa lưu truyền đến tận bây giờ về (nước rươi) vào ngày hai mươi tháng chín và ngày mùng năm tháng mười âm lịch hàng năm.
Hồi ức về món chè đỗ đen của mẹ tôi
Trong lúc đợi chè sôi, mẹ bảo tôi đi hòa bột sắn dây đợi khi chè đỗ đen gần chín thì đổ vào. Hóa ra, đây mới là bí quyết để chè đỗ đen của mẹ được sánh mịn.
Món ăn đặc biệt
Một món ăn của Hà Nội đã được bác tôi làm để đãi mọi người nhân chuyến du lịch Kiên Giang, giúp mọi người hiểu thêm về một trong nhiều món ăn độc đáo đậm chất văn hoá xứ Hà Thành.
Thuốc tiên... Phở
Từ khi Hà Nội thực hiện chỉ thị 16 về giãn cách xã hội, các hàng quán đều đóng cửa nên cả nhà tôi lúc ăn sáng bằng mỳ gói, lúc thì phở gói hay bánh mỳ...
Chuyện làng ngóe (Nét ẩm thực vùng quê)
Không biết các cụ tổ tiên làng tôi ngày xưa " gắp thăm " hay bốc số thế nào mà lại đặt vị trí làng nằm lọt thỏm giữa bốn bề là cánh đồng rộng bao la, lại là nơi thấp trũng nên ngập úng xảy ra thường xuyên.
Tím biếc hoa... khoai!
Chỉ vì yêu cái màu tím biếc kia mà tôi cứ phải chui vào bếp để trồng hoa! Khi được thưởng thức chè và bánh khoai, lại nhớ người trồng và người tặng khoai lang tím!
