Câu lươn
Làng tôi, làng Hoàng Mai như cái quạt, "chành ra ba góc" , giáp các phố Trương Định, Minh Khai. , bây giờ thì bao quanh thành một "vòng" là các phố Kim Ngưu, Hồ Đền Lừ, Tân Mai...
Dẻo thơm bánh ít lá gai chợ Thuận
Có những loại bánh làm từ hạt gạo, đỗ xanh vẫn mãi còn gắn bó với đời sống văn hóa ẩm thực cộng đồng cư dân vùng đất, trong số đó có chiếc bánh ít lá gai, với hình dáng giống như hình kim tự tháp Ai Cập trông rất đẹp mắt. Theo truyền thuyết món bánh này còn có nguồn gốc từ thời vua Hùng.
Bánh chưng của mẹ
Đối với nhiều người khác, chưa chắc món bánh chưng của mẹ tôi đã ngon bằng bánh chưng nhà họ, nhưng đối với đại gia đình tôi, bao gồm ông bà, chú bác, cô dì và con cháu, bánh chưng của mẹ tôi là ngon nhất.
Chả rươi
“Tháng chín đôi mươi/Tháng mười mùng năm”. Đây là câu nói của các cụ quê tôi từ ngày xưa lưu truyền đến tận bây giờ về (nước rươi) vào ngày hai mươi tháng chín và ngày mùng năm tháng mười âm lịch hàng năm.
Hồi ức về món chè đỗ đen của mẹ tôi
Trong lúc đợi chè sôi, mẹ bảo tôi đi hòa bột sắn dây đợi khi chè đỗ đen gần chín thì đổ vào. Hóa ra, đây mới là bí quyết để chè đỗ đen của mẹ được sánh mịn.
Món ăn đặc biệt
Một món ăn của Hà Nội đã được bác tôi làm để đãi mọi người nhân chuyến du lịch Kiên Giang, giúp mọi người hiểu thêm về một trong nhiều món ăn độc đáo đậm chất văn hoá xứ Hà Thành.
Thuốc tiên... Phở
Từ khi Hà Nội thực hiện chỉ thị 16 về giãn cách xã hội, các hàng quán đều đóng cửa nên cả nhà tôi lúc ăn sáng bằng mỳ gói, lúc thì phở gói hay bánh mỳ...
Chuyện làng ngóe (Nét ẩm thực vùng quê)
Không biết các cụ tổ tiên làng tôi ngày xưa " gắp thăm " hay bốc số thế nào mà lại đặt vị trí làng nằm lọt thỏm giữa bốn bề là cánh đồng rộng bao la, lại là nơi thấp trũng nên ngập úng xảy ra thường xuyên.
Tím biếc hoa... khoai!
Chỉ vì yêu cái màu tím biếc kia mà tôi cứ phải chui vào bếp để trồng hoa! Khi được thưởng thức chè và bánh khoai, lại nhớ người trồng và người tặng khoai lang tím!
Quán Bến Tre
Sau những tháng ngày dài "ai ở đâu thì ở đó" đầy căng thẳng lo Âu. Đà Nẵng và Quảng Nam nối liền nhau mà cũng trở thành xa cách vời vợi. Trong khi bình thường, hàng ngày người qua lại làm ăn, sinh sống...
Chuột cống nhum quay lu
Những người sành điệu về ẩm thực coi thịt chuột là “nai đồng quê”, là một trong những đặc sản được xếp vào hàng tuyệt ngon của miền Tây.
Canh chua, món đệ nhứt canh Nam Kỳ
Ảnh minh họa do tác giả tuyển chọn. Nguồn: Internet.
Canh chua là món là hầu như người Nam Kỳ nào cũng ăn,ăn quanh năm suốt tháng ,ăn hoài mà không ngán,ăn riết cũng phải ghiền.Món ăn rất khoa học...
Nhớ nồi canh chua lục bình
Tới mùa nước nổi, lục bình nở rộ, bông lục bình dăm ba bụi khoe màu sắc tím, lục bình là một cái gì đó quá gắn liền với miệt sông nước quê mình, cái xứ sông Cửu Long này.
Nhọc nhằn nghề làm kẹo mạch nha
Có lẽ ở Bắc Bộ nước ta, duy nhất chỉ có làng An Phú biết làm nghề nấu kẹo mạch nha. An Phú xưa thuộc xã Nghĩa Đô, tổng Dịch Vọng,huyện Từ liêm, phủ Hoài Đức, tỉnh Hà Đông. (Nay thuộc phường Nghĩa Đô, Cầu Giấy Hà Nội).