Ẩm thực
“Làng Việt” Diễn Châu: Đẩy mạnh xây dựng ATTP trong kinh doanh nhà hàng
Từ khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng, “Làng Việt “ đã đẩy mạnh tầm quan trọng của VSATTP, nhằm bảo đảm sức khỏe của khách hàng và người tiêu dùng, thời gian qua, nhà hàng Làng Việt đã chú trọng đảm bảo VS ATTP trong quá trình kinh doanh nhà hàng, xây dựng được thương hiệu, uy tín trên quê hương Diễn Châu, Nghệ An.
Dồi vịt - Món dồi tình quê!
Nói đến các loại dồi thì chắc ai cũng đã từng thưởng thức, nó thường được hiện diện trên các mâm cỗ hay là trên bàn tiệc để chiêu đãi khách khứa và những khi gặp mặt bạn bè thân quen!
Bánh xèo mẹ đúc năm xưa
Nhớ gia đình quây quầng bên nhau lúc trời mưa lạnh, ngồi chờ từng chiếc bánh mẹ vớt lên. Nhớ dáng ngồi đúc bánh, mồ hôi ướt áo, tóc bện vào khuôn mặt mẹ, nhớ đến nao lòng.
Bánh tẻ và tương ngô Phúc Lâm
Bánh tẻ nhiều nơi cũng có nhưng bánh tẻ Phúc Lâm trở thành món đặc sản, được nhiều nơi trên cả nước biết đến và ưa chuộng, vì thế, rất nhiều hộ dân trong làng chuyên sản xuất bánh tẻ để bán buôn. Có những gia đình sản xuất trung bình 1.000 - 2.000 chiếc mỗi ngày.
Thịt kho hột vịt
Món thịt kho hột vịt từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình vùng Nam Bộ. Mỗi dịp Tết đến, trong gian bếp đầm ấm không thể thiếu nồi thịt kho hột vịt thơm béo, đậm đà.
Sườn non nấu đậu
Hôm nay mình mời các bạn cùng ăn sườn heo nấu đậu, cùng với gia đình mình nha.
Cây khoai môn
Nếu chỉ là cây khoai môn nhà trồng rồi lớn lên thành bụi to như thế này thì không có gì đáng nói.
Rau muống đất mạ
Hôm nay ăn rau gì nhỉ, vừa đạp xe vừa nghĩ ngợi. Chợt gặp cháu bê rổ rau muống. Cháu chào: Thím ơi rau đất mạ nhà cháu mới hái lứa hai, ăn ngọt lắm.
Mực nhảy Hà Tĩnh - Món ngon du khách không thể bỏ qua
Đến với Hà Tĩnh, việc thưởng thức những món đặc sản là một trải nghiệm thú vị, độc đáo mà du khách khó lòng bỏ qua.
Vùi cơm bếp tro
Cả mấy nghìn năm nay cha ông chúng ta nấu cơm là phải vùi nồi cơm vào tro nóng. Dẫu nấu cơm bằng nồi đất, hay sau này là nồi đồng, nồi nhôm thì đều vẫn phải như vậy cả.
CEO Lê Huyền chia sẻ về tầm quan trọng của các bữa ăn trong gia đình
Hầu hết mọi người đều dành nhiều thời gian để kiếm sống thay vì thiết kế một cuộc sống với nhiều đam mê. Bạn có từng hỏi bản thân rằng sẽ ra sao nếu cuộc sống thú vị hơn khi vào bếp làm những món ăn ngon cho gia đình và người thân vào những dịp cuối tuần. Tạp chí PHANO xin giới thiệu tới bạn đọc, những chia sẻ có liên quan của CEO Lê Huyền.
Cơm quê
Cây sung nếp nơi bờ ao đền Đức Hoàng mấy năm trước sum suê, quả lúc lỉu - nay bị người dân chặt cành về cho dê ăn nên trơ trọi. May vẫn còn mấy chùm quả chẳng ai hái.
Sắn... với tuổi thơ...
Tôi sinh ra ở thời vùng quê tôi còn nghèo lắm. Nhà nào cũng phải ăn sắn độn thay cơm.
Món sắn độn thay cơm đó là món ăn quanh năm người dân quê tôi phải ăn. Vậy nhưng qua tay bà nội tôi chế biến món đó tôi luôn ăn được và còn rất thích thú không thấy ngái hay chán.
Rau muống bóp xổi dưa mắm
Nói về rau muống bóp xổi thì ai trong chúng ta đều biết, nhưng các bạn đã bóp xổi rau muống và dưa mắm chưa?